РУКОВОДИТЕЛЬ САМОКОНТРОЛЯ на пищевом предприятии

Начало: 13.00, Bukultu iela 11, Рига Очно: -Просто и профессионально о системе САМОКОНТРОЛЯ пищевой продукции, её создании и основных принципах самоконтроля, критических контрольных точках HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) -Требования нормативных актов. -Хорошая гигиеническая и производственная практика. -Образцы документации и записей. -Дискуссии, анализ ситуаций.

Участникам — функциональное, удобное в использовании руководство в электронном формате по системе обеспечения безопасности пищевых продуктов (системе самоконтроля), основанной на принципах HACCP.

Нормативный акт — Регламент (ЕС) № 852/2004 Европейского парламента и Совета (29 апреля 2004 года) о гигиене пищевых продуктов.

После окончания курса выдаётся Свидетельство об освоении знаний по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

Стоимость курса: 65,00 EUR (с НДС) Дополнительная информация: +371 67274713 / +371 22332415 или пишите: skola@osh.lv